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卖睡眠?卖体验?现在酒店究竟应该怎么卖才盈利?

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浏览:- 宣布日期:2017-06-06 08:45:00【大 中 小】

越来越多的从颐魅者意识到 ,如果纯粹地凭据古板的套路来做酒店已经很难乐成引起消费者的关注。时代和市场要求酒店人不但会治理 ,并且还得“会玩”。种种层出不穷的新品牌、新业态、新套路正在推翻我们对酒店的所有想象。这些新的变革 ,迫使我们重新思考:

酒店究竟卖什么?

客房、餐饮、集会、康乐都属于产品属性的领域 ,这是产品定位的最低条理 ,一方面很容易被竞争敌手复制 ,另一方面客人对产品属性自己不敢兴趣。

卖睡眠、卖美食、卖会务、卖消遣、卖体验?

在这个层面 ,我们很容易落入卖体验的模糊地带 ,因为:一方面 ,体验是一其中性词 ,需要加上定语才有意义 ,好比世的体验、审美的体验等。另一方面 ,体验就是感受 ,当对产品的定位上升到感受层面的时候 ,它就酿成了一个伪命题 ,照旧需要一些实实在在的性能参数来将这种感受定量化。而一家能带来难忘体验的酒店 ,它的参数是什么?这就涉及到酒店产品质量权衡的指标 ,携程给了四个KPI:卫生、情况、效劳、设施。

对客人而言 ,卫生、情况、效劳就不必多说 ,设备这块 ,没有用的设施是没有意义的。从这个角度看 ,世面上所有中档酒店宣称的理念和其客房产品保存严重的纷歧致。中档酒店是去繁就简 ,但简约不即是简陋 ,如果简化朝着简陋的偏向走 ,中档酒店不过是经济型酒店的升级版。这是做减法。酒店功效优化的另外一个方面则是做加法。在去除那些使用频次小的大设施的同时 ,增加能快速接纳本钱的小设施。这些小设施以最低的投入富厚了酒店产品 ,提高了酒店单位面积产出。

因此 ,酒店设施关注的焦点应该从大而全转到客人使用频次最高的设施极优化上。客房设计变得越来越重要 ,换句话说现代化特色智能控制系统变得尤为重要。

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